À SUELY RATTI, PIONEIRA NO RAMO DE BUFFET EM CRUZEIRO DO OESTE – por Portal-TG
CRUZEIRO DO OESTE – 71 ANOS
“Um pássaro não se exibe quando voa.”
Suely Ratti, esse nome é sinônimo de trabalho em Cruzeiro do Oeste. Quem a conhece, sabe que foi referência em Buffet, tanto aqui, quanto na região. Festas de casamentos tradicionais tiveram a sua assinatura. Grandes eventos realizados em Cruzeiro do Oeste, tiveram a sua assinatura. “Quem vai fazer a comida?” Suely Ratti. Esse nome bastava para saber que o serviço oferecido seria de qualidade.
Além disso, era contratada também para coquetéis, tanto para escolas, quanto para outros órgãos públicos e festas particulares. Famosa por suas tortas, suas mãos habilidosas, juntamente com as de sua equipe, fizeram a alegria de gerações, pois seu Buffet sempre correspondeu às expectativas de quem a contratava. Cabe lembrar a famosa feijoada e o feijão mexicano, servidos aos sábados, mais uma referência na cidade. E as ceias de Natal? Elas eram garantidas por Suely Ratti e Equipe. O delicioso peru, o lombinho de porco, a famosa farofa, todos regados a muita fruta, dando o toque natalino.
Suely Ratti, mulher batalhadora, com muita luta criou os três filhos. Sua casa, na verdade, era um Buffet. Eles, compreensivos, entendiam o trabalho da mãe e dividiam o espaço onde viviam com a comunidade que confiava e apreciava os alimentos preparados por ela e Equipe, quase todas as Cozinheiras de Cruzeiro do Oeste foram funcionárias dela.
O tempo passou, passa para todos. De vez em quando eu a encontro na rua Peabiru. Cumprimento-a, sorri para mim. Naquele sorriso, vejo anos e anos de trabalho, vejo a força da mulher, vejo a força de quem não teve e não tem medo da vida. Vejo a força da mãe que deu conta do recado – os três filhos estão encaminhados. Vejo a empresária que construiu uma empresa sólida, pautada no trabalho sério, pois trabalhar com o Setor de Alimentação não é para qualquer um. Servir 500, 600 pessoas numa noite e deixá-las satisfeitas exige muitas vezes um esforço sobre-humano.
Suely Ratti, pioneira no ramo de buffet em Cruzeiro do Oeste, podemos refletir sobre o legado de dedicação e excelência que ela deixou para a comunidade e para aqueles que tiveram a oportunidade de desfrutar dos seus serviços. Seu nome se inscreveu na história local como um símbolo de qualidade, profissionalismo e amor pelo que fazia.
A trajetória de Suely Ratti foi marcada por inúmeras celebrações e momentos especiais que ela contribuiu para tornar memoráveis. Seu compromisso em sempre entregar o melhor, seja nas festas tradicionais, nos coquetéis escolares ou nos eventos públicos, criou laços de confiança duradouros com aqueles que buscavam seus serviços. Sua habilidade culinária, personificada especialmente em suas tortas e pratos icônicos como a feijoada e o feijão mexicano, se transformou em uma parte integrante da cultura da cidade.
Além de sua maestria na cozinha, Suely Ratti personificou a força da mulher empreendedora e resiliente. Ela construiu sua empresa a partir do zero, transformando sua casa em um verdadeiro templo gastronômico, onde a comunidade era acolhida com carinho e profissionalismo. Seu exemplo inspirou não apenas sua própria família, mas também muitas cozinheiras que tiveram a oportunidade de aprender com ela, carregando adiante suas técnicas e valores.
Ao cruzar com Suely Ratti nas ruas de Cruzeiro do Oeste, seu sorriso contém a história de uma vida dedicada ao trabalho árduo, à superação de desafios e ao amor por sua comunidade. Seu legado é visível não apenas na lembrança de suas festas e pratos deliciosos, mas também na transformação que ela trouxe para sua família e para a cidade.
Portanto, ao relembrar a trajetória de Suely Ratti, somos lembrados da importância de perseguir nossos sonhos com determinação, de encarar os desafios de frente e de deixar um impacto positivo por onde passamos. Que sua história continue a inspirar gerações futuras a abraçar a vida com paixão, dedicação e alegria, assim como ela fez durante sua jornada brilhante.
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